Potinhos de brownie de chocolate

Oi gente!!

Como foi o feriado de páscoa? O meu foi muito bem graças a Deus. Fiz estes potinhos de brownie de chocolate da Nigella e ficaram uma delicia, uma ótima opção para sobremesa. Segue a receita:

Serve 6 pessoas

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, mais um pouco para untar

125 g  de açucar

15 g de ovomaltine

15 g de cacau em pó de boa qualidade

125 ml de água fervente

125 ml de iogurte natural líquido

1 ovo

1 colher de chá de extrato de baunilha

150 g de farinha

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para servir:

Chantilly, morangos e calda de morango

Fôrma para cupcakes

Preaqueça o forno a 200º e unte levemente a fôrma para cupcakes

Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo baixo e acrescente o açucar, mexendo com uma colher de pau para ajudá-lo a se dissolver na manteiga. Desligue o fogo.

Adicione o ovomaltine e o cacau em um jarro ou copo medidor e junte a água fervente, misturando até ficar homogêneo. Acrescente esse líquido à panela aquecida de manteiga e açucar, mexendo com uma colher de pau.

Ao jarro ou copo medidor vazio (não precisa lavar) acrescente o iogurte, o ovo, a baunilha e mexa antes de também acrescentar essa mistura à panela.

Finalmente, junte a farinha, o bicarbonato e - usando uma concha com 100 ml de capacidade para facilitar - encha as forminhas. Você terá massa suficiente para encher 3/4 de cada uma, que é o correto.

Coloque no forno preaquecido por cerca de 12 minutos. Quando estiverem prontos - eles vão estar levemente flexíveis se você pressionar a superfície - , deixe a fôrma em uma grelha por 5 minutos antes de retirar os potinhos de brownie. Recheie quando estiver morno ou frio, como quiser.

Considerações finais: os meus deram 12 potinhos (não 6) como na receita da Nigella. E demorou uns 14 minutos no forno.