Oi queridos
Hoje estou postando outra receita da Nigella, que fiz hoje e gostei bastante, para quem gosta de muito doce este não seria muito ideal, porque é doce na medida, e também por usar ingredientes que geralmente é menos usado como a farinha de amêndoa, dá um gosto diferenciado mas gostoso. Eu acho que vale a pena esperimentar gostos diferentes. Segue a receita abaixo:
Serve 6 pessoas
500 g de morangos, sem os talos (usei o congelado, pois está difícil achar morangos frescos nesta época)
50 g de açucar
25 g de amêndoas moídas
4 colheres de chá de extrato de baunilha (usei essência)
Para a cobertura:
110 g de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó
75 g de manteiga gelada, cortada em cubos
100 g de amêndoas em lascas
75 g de açucar demerara
Preaqueça o forno a 200º. Coloque os morangos sem talos na fôrma e salpique sobre eles o açucar, as amêndoas e o extrato de baunilha. Agite bem a fôrma uma ou duas vezes para misturar os ingredientes.
Para a cobertura do crumble: coloque a farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela e incorpore a manteiga gelada em cubos, esfregando os ingredientes entre os dedos. A cobertura deve ficar semelhante a uma aveia grossa e clara. Acrescente as lascas de amêndoas e o açucar, misturando com um garfo.
Dspeje essa cobertura sobre a mistura de morangos, cobrindo-os com uma camada homogênea e fazendo uma leve pressão nas bordas da fôrma. Coloque a fôrma sobre um tabuleiro e asse por 30 minutos. A cobertura deve ficar dourado-clara e um pouco dos sucos avermelhados devem vazar e borbulhar pelas bordas.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dica: Geladinho fica muito mais gostoso.
Nenhum comentário:
Postar um comentário